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瓷酒缸廠家告訴你窖藏酒選哪種壇子好?
更新時間:2021-02-28 22:39:41 字號:T|T
一般來說窖藏酒酒的品質更高,喝起來的口感比一般的酒更好,也就更加的香醇和,而且窖藏酒在市場上的售價也是比較高的,屬于中高端以上的酒...
一般來說窖藏酒酒的品質更高,喝起來的口感比一般的酒更好,也就更加的香醇和,而且窖藏酒在市場上的售價也是比較高的,屬于中高端以上的酒,所以釀酒廠在選擇儲酒的壇子時就尤為重要。
陶瓷酒缸廠家告訴你窖藏酒選哪種壇子好? 

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我們要弄明白窖藏酒和洞藏酒有什么不同的地方?
所謂的洞藏酒顧名思義是將酒放在洞內儲藏,洞內溫度、濕度相對恒定,受季節和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應;
酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕,使酒體變得柔順、醇和,香味協調,出現陳酒的獨特風味,起到除去新酒味的老熟作用。
然而窖藏酒呢通常指白酒生產企業將精選出的******原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內,酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,也就是冬暖夏涼,通風良好。

  品質好的窖藏酒要做到三點:

  1,環境方面:

  貯藏環境除地下室和農村地下窖外,也可因地自宜,選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。

  2,容器方面

  盛酒容器上選是紫砂,其次陶、瓷

  3,制作材料

  傳統工藝生產的純糧原漿酒;

  綜合以上,我們就得出的結論是做窖藏酒還是洞藏酒我們都可以選擇陶瓷酒壇作為存酒容器。

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